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1、准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。再准备半碗水。把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。

2、面粉搅拌成絮状即可。

3、然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。

4、2天后，老面会比原来稀一些，有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子就做好了。