按照世界卫生组织的定义，益生菌是指当摄入足够数量时对宿主产生健康益处的活性微生物。益生菌的作用主要改善肠道菌群结构、促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长，从而提高机体特异性或非特异性免疫力。随着我国益生菌研究的逐步深入，以及人们健康意识不断提升，大众对益生菌的需求进一步放大，我国益生菌市场步入快速增长期。

国内益生菌主要应用于乳制品、药品、保健品、动物用益生菌等领域。根据中国保健品协会数据，其中 72.40% 的益生菌应用于乳制品，10% 的益生菌应用于动物用益生菌领域，9.45% 的益生菌应用于药品、冲剂，6.5% 的益生菌应用于保健品领域。

(资料图)

益生菌市场趋势分析

近来年，消费者对酸奶的健康性要求也不断提升，除了菌种、奶源，消费者对酸奶的工艺和添加物也越来越在意。纯生牛乳发酵、0脂肪、低糖、0乳糖等都成为他们的关注的方面。

相比国内，酸奶在日本市场占有率保持高位。经数据统计，2018-2021年，日本市场酸奶销量与其健康相关宣称基本成正比。这意味着在日本市场，酸奶产品的健康功能宣传越多，销量越高。

随着市场结构的优化升级，日本酸奶品牌开始减少对酸奶笼统的功效宣传，开始以特定功能成分命名产品线，并对具体特定功效进行宣传。植物基、益生菌等各种功能原料制作的酸奶在健康功能上不断拓展，在酸奶领域持续内卷。

如今，日本市场的酸奶已经触及了美容护肤领域。Pokka Sapporo推出的豆乳酸奶品牌“SOYBIO”就主打“健康、美容”，它含有一种通过四种活性乳酸菌发酵豆乳后得到的易吸收异黄酮，维持消费者的日常健康美丽。这款植物豆乳酸奶收获了大批30-40岁女性消费人群的青睐，甚至一度占据日本豆乳酸奶一半的市场份额。

不断增长的益生菌消费需求，推动了益生菌市场的发展壮大。从益生菌的网络词云分析来看，肠胃健康、体重管理、提升免疫力等是选择益生菌的主要诉求，目前市场上的益生菌产品也多是围绕这些功能进行开发。

据中研产业研究院《2023-2028年中国益生菌行业竞争分析及发展前景预测报告》分析：

面对益生菌市场的发展潜力，很容易吸引企业的关注，乳企进入益生菌市场也并不令人意外。一方面乳企对于益生菌并不陌生，推出的酸奶产品中经常会出现益生菌的身影。另一方面对于乳企而言，益生菌属于更高附加值的产品。

添加益生菌的酸奶，在当下也成为了酸奶高端化的一个方向，满足了酸奶功能化、健康化的需求，迎合了消费者对于健康乳品的期待。而益生菌酸奶的出现，相对来说也为乳企带来了一定的利润空间，这也是益生菌酸奶逐渐增加的一个重要原因。

益生菌行业前景如何?

当下，益生菌市场虽然火热，但国内益生菌行业目前尚无明确的国家标准，市场上的益生菌产品良莠不齐，其功效也曾一度引起消费者质疑。2022年以来，中国营养保健食品协会、中国食品科学技术学会等都陆续公布了益生菌的相关团体标准，引导益生菌行业良性发展。业内认为，未来需要出台益生菌行业国标，进一步促进行业规范发展。

从国家层面相关政策来看，益生菌行业规范类政策居多，政策倾向于规范益生菌行业标准，完善益生菌、食品行业的监管体系，保障国民食品安全。

随着《“健康中国2030”规划纲要》的颁布和“健康中国战略”的实施，民众对于健康日益重视，主打“天然活性”且方便服用的益生菌类营养膳食补充品成为不少消费者调理肠道的“宠儿”，益生菌。而随着科学对人体微生态研究的深入，肠道微生物及其代谢物在建立生物屏障、参与免疫系统成熟和免疫应答调节、以及生理代谢方面的作用被发现，益生菌行业的未来有了更广阔的想象空间。

据相关调查数据显示，中国益生菌产业连续3年增长率在20%以上，拥有巨大的市场空间。预计2025年全球益生菌产业的产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。益生菌产业高速增长，迎来井喷式发展，有望成为下一个千亿级大健康市场风口。

随着国内经济的发展，益生菌市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，益生菌企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，益生菌行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些益生菌细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对益生菌行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出益生菌行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

想要了解更多益生菌行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国益生菌行业竞争分析及发展前景预测报告》。