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鸡胸肉1块，胡萝卜半个，黄瓜半根，花生米少许，葱姜蒜末，料酒，生抽，陈醋，蚝油，盐，白糖，淀粉，豆瓣酱

做法:①先调个料汁:碗中加2勺生抽，2勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用

②鸡胸肉切丁加两勺料酒，半勺盐，小半勺胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜黄瓜切丁备用

③锅中热油放入腌好的鸡肉炒熟盛出

④锅里留底油爆香葱花蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀

⑤倒入调好的料汁，加入炒熟的花生米，收干汤汁即可出锅